夏日是各式蔬菜大批上市的季节，这个时候咱们不错品味到簇新的黄瓜、西红柿、辣椒等。然则，有一种蔬菜，全身都是宝，尤其是它的叶子，养分价值极高，但却往往被东谈主疏远。这即是芹菜。

芹菜，不仅茎水灵可口，叶子也一样养分丰富。好多东谈主风尚性地只吃芹菜的茎，把叶子丢弃，殊不知，这样作念确凿是太可惜了。芹菜叶中含有大批的维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，养分身分远高于芹菜茎。

芹菜叶富含抗氧化物资，能灵验撤消体内目田基，减速软弱。它的维生素K含量高，有助于骨骼健康。芹菜叶中还含有丰富的钾元素，对调养血压有显贵后果。此外，芹菜叶中的膳食纤维有助于促进肠谈蠕动，退避便秘。

既然芹菜叶这样有养分，咱们应该怎样将它充分运用呢？今天就为天下先容一皆厚味又养分的菜肴——芹菜叶白菜猪肉馅饺子。

推选食谱：芹菜叶白菜猪肉馅饺子

材料准备：

1. 饺子皮：面粉500克，净水适量，盐一丝

2. 饺子馅：芹菜叶200克，白菜200克，猪肉馅300克，葱姜末适量，盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，香油适量，食用油适量。

制作设施：

1. 制作饺子皮：将面粉放入大碗中，加入一丝盐，渐渐倒入净水，边倒边用筷子搅拌成絮状。用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布，静置醒发30分钟。醒发好的面团揉几下，再搓成长条，切成小剂子。将每个小剂子按扁，用擀面杖擀成中间稍厚、旯旮稍薄的饺子皮。

2. 准备饺子馅：芹菜叶洗净后焯水，焯水时刻不宜过长，焯至边幅变深即可捞出，挤干水分，剁成碎末。白菜洗净后也剁成碎末，用盐稍稍腌制一下，挤出赔本的水分。将芹菜叶碎末、白菜碎末、猪肉馅放入大盆中，加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、香油和食用油，充分搅拌均匀，调成饺子馅。

3. 包饺子：取一张饺子皮，放适量饺子馅在中间，用手指蘸水沿饺子皮旯旮抹一圈，将饺子皮对折，抓紧旯旮封口，不错凭证喜好握出花边，使饺子愈加好意思不雅。

4. 煮饺子：锅中加水烧开，放入包好的饺子，用勺子轻轻推搅，使饺子不粘锅底，煮至饺子浮起，转中火再煮3-5分钟，捞出即可。

温馨指示：

1.芹菜叶焯水时刻不宜过长，以免影响口感和养分。

2.包饺子时，馅料不宜放得太多，以免饺子皮闹翻。

3.煮饺子时，水开后再下饺子，并轻轻搅拌，幸免粘连。

这谈芹菜叶白菜猪肉馅饺子，不仅滋味鲜好意思，还能充分运用芹菜叶的养分。每一口都能品味到芹菜叶的幽香、白菜的脆嫩和猪肉的鲜好意思，确凿是一皆色香味俱佳的好菜。夏日时令，吃上这样一顿厚味饺子，不仅称心了味蕾，还补充了丰富的养分，让你的躯壳愈加健康。试试这谈菜吧，十足不会让你失望！